Mayúsculas Albariño
Mayúsculas Albariño
Cepa de origen gallego que se ha adaptado de forma magnífica a nuestro terroir. Durante el verano, en nuestra región de Canelón Chico, el clima nos brinda una gran amplitud térmica que favorece a la madurez óptima de los racimos, aportando frescura, acidez y estructura ideal para este Albariño.
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2023
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Variedad: Albariño
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Viñedos: Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad de los viñedos: 2 años
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Sistema de conducción: Espaldera alta
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
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Fermentación: 15 días a temperatura controlada
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Maceración: 2 hrs. en prensa
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Crianza:
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Alcohol: 12,5 %
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Azúcar residual: 1,7 gr/L.
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Acidez total: 4,5 gr/L H2SO4.
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pH: 3,31
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Guarda: 4 años
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EAN13: 7730902910895
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Tipo botella: Borgoña
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Tapado: Tapa rosca
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Peso Botella: 1.155 Kg
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Botellas por caja: 6
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Peso caja: 7.195 Kg
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Medida de la caja: 17 x 26 x 31 cm
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Cajas por pallet: 120
Nota de Cata:
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Vista:
Vino de un color límpido, amarillo pajizo con reflejos verdosos.
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Nariz:
En nariz recuerda a notas de manzana fresca y herbáceas.
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Boca:
En boca presenta aromas cítricos y tropicales como la lima y el ananá. Muy fesco, con una acidez alta y de final elegante.
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Maridaje:
Ideal para acompañar mariscos y pescados, además de quesos suaves y masas crocantes.
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Temp. de servicio:
9-11 °C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
