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Profecía Sauvignon Blanc

Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.

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Ficha Técnica

  • Colheita: 2025
  • Tipo de uva: 100% Sauvignon Blanc.
  • Vinhas: Don José
  • Clima:

    Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C

  • Solo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Idade das vinhas: 18 años
  • Sistema de condução: Lyra
  • Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificação: Clásica en tanques de acero inoxidable
  • Fermentação: 15 días a temperatura controlada
  • Maceração: 4 horas en prensa
  • Crianza: no aplica
  • Álcool: 13,0 % v/v.
  • Açúcar residual: 1,5 Gr/L
  • Acidez total: 4,2 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,4
  • Envelhecimento: 2 años
  • EAN13: 7730902910598
  • Tipo de garrafa: Cónica ECO Transparente
  • Abordada: Tapón de rosca (screw cap)
  • Peso da garrafa: 1.140
  • Garrafas por caixa: 6
  • Peso da caixa: 7.100 Kg
  • Medição da caixa: 16 x 24 x 31 cm

Nota de degustação:

  • Vista:

    Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

  • Nariz:

    Aromas expresivos de frutas de pulpa blanca, como compota de pera y ananá madura.

  • Palato:

    De textura suave, con acidez moderada que aporta equilibrio y frescura. Final delicado y frutado.

  • Emparelhamento:

    Ideal con pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas, quesos suaves y sushi. También excelente como aperitivo.

  • Temperatura de serviço:

    8 - 10°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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