LA FIESTA SUR Sauvignon Blanc
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Ficha Técnica
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Colheita: 2023
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Tipo de uva: 100% Sauvignon Blanc
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Vinhas: Don José
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 18 años
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Sistema de condução: Lyra
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clásica en tanques de acero inoxidable
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Fermentação: 15 días a temperatura controlada
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Maceração: 4 horas en prensa
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Crianza: N/A
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Álcool: 12,5 % v/v
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Açúcar residual: 1,3 gr/L
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Acidez total: 4,5 gr/L H2SO4
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pH: 3,34
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Envelhecimento: 2 años
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EAN13: 7730902910277
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Tipo de garrafa: Cónica ECO Transparente
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Abordada: Tapón de rosca (screw cap)
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Peso da garrafa: 1.140
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa: 7.100 Kg
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Medição da caixa: 16 x 24 x 31 cm
Nota de degustação:
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Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
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Nariz:
Aromas frescos y frutales, con notas cítricas, de frutas tropicales y un toque herbal.
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Palato:
Ligero, fresco y equilibrado, con buena acidez que aporta vivacidad y persistencia, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando comidas ligeras.
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Emparelhamento:
Perfecto con mariscos, pescados, ensaladas frescas, y comidas ligeras.
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Temperatura de serviço:
8 °C y 10 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
