Logo.png

Don Próspero Tannat

El Tannat es la cepa emblema de Uruguay y uno de los pilares de nuestra identidad vitivinícola. En Bodega Pizzorno, lo cultivamos con profunda dedicación, aprovechando su potencial para expresar intensidad, estructura y elegancia. La cosecha 2024 se caracteriza por un manejo de viñedo enfocado en obtener taninos maduros y redondos, con una cuidadosa selección de parcelas que aportan diferentes matices. Cada racimo es cosechado en su punto justo, buscando equilibrio entre potencia y frescura. Además de su riqueza en expresión sensorial, la uva Tannat es reconocida por sus excelentes propiedades en beneficio de la salud, gracias a su alta concentración de polifenoles, compuestos naturales con gran poder antioxidante. Forma parte de la línea Don Próspero, un homenaje a Don Próspero Pizzorno, inmigrante piamontés que fundó la bodega en 1910. Su pasión por la tierra y el vino sentó las bases de este proyecto familiar, que hoy continúa con orgullo en su cuarta generación.

Compartilhe em suas redes

Ficha Técnica

  • Colheita: 2024
  • Tipo de uva: 100% Tannat
  • Vinhas: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C

  • Solo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Idade das vinhas: 20 años
  • Sistema de condução: Espaldera
  • Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
  • Fermentação: 8 a 15 días entre 12° a 20°C
  • Maceração: 12 días – 15 días (pre – f.a.)
  • Crianza: no aplica
  • Álcool: 13
  • Açúcar residual: 1,3 gr/L
  • Acidez total: 3,6 gr/L H2SO4
  • pH: 3,6
  • Envelhecimento: 4 años
  • EAN13: 7730902910017
  • Tipo de garrafa: Cónica ECO
  • Abordada: Corcho 1+1 (mixto)
  • Peso da garrafa: 1.150
  • Garrafas por caixa: 12
  • Peso da caixa: 14.180 Kg
  • Medição da caixa: 35 x 33 x 31 cm cm

Nota de degustação:

  • Vista:

    Rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Limpio, brillante y de gran intensidad.

  • Nariz:

    Aromas francos y frescos, con presencia de frutas negras como mora, ciruela y arándanos, acompañadas por notas florales y un delicado dejo terroso típico del varietal.

  • Palato:

    Vino de entrada amable, con taninos presentes pero pulidos. Buena acidez natural que le aporta tensión y fluidez. Final jugoso, con persistencia media y marcada tipicidad.

  • Emparelhamento:

    Ideal para carnes grilladas, embutidos artesanales, empanadas criollas o guisos con legumbres. También acompaña quesos semiduros o platos con base de hongos.

  • Temperatura de serviço:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

Outras marcas que podem interessar