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Premium 10.000 M – Bordeaux Blend

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2016
  • Variedad: Tannat Malbec Merlot
  • Viñedos: Los Nogales, San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad Viñedo: 20 - 15 - 18 años años
  • Sistema de Conducción: Lyra - Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 14 días a temperatura controlad
  • Maceración: 21 días (pre. – fa. – post)
  • Crianza: 12 meses por separado + 12 todos juntos
  • Alcohol: 13,5
  • Azúcar Residual 1,6 g/l
  • Acidez Total: 3,4 G/L H2SO4
  • pH: 3,67
  • Guarda: 18 años
  • EAN13: 7730902910307
  • Tipo Botella: Cónica pesada
  • Tapado: Corcho Natural
  • Peso Botella: 1.87
  • Botellas por Caja: 6
  • Peso Caja: 11.52 Kg
  • Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm

Nota de Cata

  • Vista:

    Color púrpura oscuro, con aristas brillantes.

  • Naríz:

    Notas a fruta negra y fruta roja como ciruelas, moras y arándanos.

  • Boca:

    La complejidad en nariz se repite en boca, sobresaliendo las frutas rojas muy maduras, vino carnoso, estructurado con notas de tostado, excelente balance de madera bien integrada, sutil nota de tabaco y especias. Largo y persistente final.

  • Maridaje:

    Ideal para carnes rojas, corderos, platos con alto nivel grazo y quesos fuertes

  • Temp. de Servicio:

    16 - 18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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