LA FIESTA SUR Sauvignon Blanc
Compartilo en tus redes
Ficha Técnica
-
Cosecha: 2023
-
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
-
Viñedos: Don José
-
Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
-
Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
-
Edad Viñedo: 18 años
-
Sistema de Conducción: Lyra
-
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
-
Enólogo: Marcelo Laitano
-
Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
-
Fermentación: 15 días a temperatura controlada
-
Maceración: 4 horas en prensa
-
Crianza: N/A
-
Alcohol: 12,5 % v/v
-
Azúcar Residual 1,3 gr/L
-
Acidez Total: 4,5 gr/L H2SO4
-
pH: 3,34
-
Guarda: 2 años
-
EAN13: 7730902910277
-
Tipo Botella: Cónica ECO Transparente
-
Tapado: Tapón de rosca (screw cap)
-
Peso Botella: 1.140
-
Botellas por Caja: 6
-
Peso Caja: 7.100 Kg
-
Medidas de la caja: 16 x 24 x 31 cm
Nota de Cata
-
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
-
Naríz:
Aromas frescos y frutales, con notas cítricas, de frutas tropicales y un toque herbal.
-
Boca:
Ligero, fresco y equilibrado, con buena acidez que aporta vivacidad y persistencia, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando comidas ligeras.
-
Maridaje:
Perfecto con mariscos, pescados, ensaladas frescas, y comidas ligeras.
-
Temp. de Servicio:
8 °C y 10 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
