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Profecía Merlot Rosé

Profecía es una línea inspirada en las raíces más profundas de la familia Pizzorno. Rinde homenaje a aquel visionario que, con pasión y claridad, imaginó el futuro antes de que sucediera. Es la manifestación de una historia familiar guiada por el compromiso, el esfuerzo y la dedicación a la tierra. Cada vino de Profecía es el resultado de un sueño anticipado, trabajado con paciencia, sembrado con amor y cosechado con orgullo. Esta línea refleja el legado de quien marcó el rumbo, integrando tradición y proyección, emoción y técnica, para ofrecer una experiencia que honra el pasado y celebra el presente. El Pizzorno Profecía Merlot Rosé está elaborado 100% con uvas Merlot de viñedos seleccionados en Canelón Chico, cosechadas de forma temprana para conservar frescura y acidez natural. Se realiza prensado directo y fermentación a baja temperatura, priorizando la expresión aromática y la pureza frutal del varietal. El resultado es un rosado delicado, expresivo y equilibrado, que conjuga lo mejor de la técnica con la sensibilidad del origen.

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Ficha Técnica

  • Harvest: 2025
  • Type of grape: 100% Merlot Rosé
  • Vineyards: San Francisco
  • Weather:

    Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C

  • Soil:

    Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.

  • Age of the vineyards: 25 años
  • Driving system: Lyra
  • Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
  • Winemaker: Marcelo Laitano
  • Vinification: Classic in concrete tanks.
  • Fermentation: 14 días a temperatura controlada
  • Maceration: 4 horas en prensa
  • Crianza: No aplica
  • Alcohol: 12,5 % v/v.
  • Residual sugar: 1,6 gr/L.
  • Total acidity: 4,2 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,4
  • Aging: 3 años
  • EAN13: 7730902910604
  • Bottle type: Cónica ECO Transparente
  • Covered: Tapón de rosca (screw cap)
  • Bottle Weight: 1.140
  • Bottles per case: 6
  • Box weight: 7.100 Kg
  • Box measurement: 16 x 24 x 31 cm

Tasting Note:

  • Glass:

    Color rosa pálido con reflejos salmón. Brillante y atractivo.

  • Nose:

    Aromas de frutilla fresca, cereza, granada y notas florales. Fondo cítrico sutil.

  • Palate:

    Entrada suave y frutada, con notas de caramelo y ciruela, acidez moderada y final persistente. Buena textura y equilibrio, ideal para disfrutar en cualquier momento.

  • Pairing:

    Ensaladas, ceviches, mariscos, sushi, tartas saladas, quesos suaves y cocina asiática o mediterránea de perfil fresco.

  • Serving Temperature:

    8-10°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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