Description
Vino ícono de Bodega Pizzorno, creado para conmemorar los 100 años de nuestro establecimiento. Se produce solamente en las mejores cosechas de nuestro país para mantener la calidad de este extraordinario assemblage.
Fruto de la excepcional cosecha 2020, la mejor cosecha de las últimas décadas en nuestro país, se compone de las variedades Tannat 50%, Malbec 27%, Cabernet Franc 15% y Petit Verdot 8%, con una rigurosa selección de racimos cosechados a mano, y que al ingreso a la bodega son sometidos a una segunda selección grano a grano.
Vinificación tradicional de cada variedad obteniendo el máximo potencial de cada una de ellas con posterior crianza de 12 meses en roble francés de primer uso del bosque de Alliers. La degustación periódica y cuidadosa de cada barrica es determinante para decidir el assemblage final, que luego es sometido a una nueva crianza en roble francés por 12 meses, logrando integrar todas sus mejores cualidades y resaltar la complejidad del corte final , además de la pasión y experiencia de la familia.
La degustación periódica y cuidadosa de cada barrica es determinante para decidir el assamblage final, que luego es sometido a una nueva crianza en roble francés por 12 meses, logrando integrar todas sus mejores cualidades y resaltar la complejidad del corte final , además de la pasión y experiencia de la familia.
