
PREMIUM TINAJA
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Ficha Técnica
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Harvest: 2023
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Type of grape: 100% Malbec
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Vineyards: Los Nogales
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Weather:
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil:
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 25 años
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Driving system: Espaldera
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker: Carlos Pizzorno
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Vinification: Classic in concrete tanks.
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Fermentation: 8 a 15 días entre 12° a 20°C
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Maceration: 12 días – 15 días (pre – f.a.)
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Crianza: 12 meses en tinaja de 500 litros
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Alcohol: 13,5 % v/v
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Residual sugar: 1,5 gr/L
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Total acidity: 3,5 gr/L H2SO4
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pH: 3,52
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Aging: 5 años
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EAN13:
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Bottle type: Cónica pesada
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Covered: Corcho 1+1 (mixto)
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Bottle Weight: 1.290
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Bottles per case: 6
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Box weight: 9.49 Kg
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Box measurement:
Tasting Note:
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Glass:
Rojo profundo e intenso con reflejos violetas, brillante y limpio.
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Nose:
Aromas complejos de frutos rojos maduros como ciruelas, frambuesas y moras, con sutiles notas florales y especiadas que aportan elegancia.
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Palate:
Entrada fresca y equilibrada, con taninos sedosos y bien integrados. De cuerpo medio, con buena estructura y volumen, destacando la pureza frutal y una textura suave aportada por la crianza en tinaja.
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Pairing:
Ideal para carnes rojas a la parrilla, guisos especiados, embutidos y quesos maduros.
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Serving Temperature:
16 - 18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com