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Premium PRIMO 2018

Premium PRIMO 2018

🥇 94 pts DESCORCHADOS
🥇 Top 10 – DESCORCHADOS – MEJOR DE CANELONES

Vino ícono de Bodega Pizzorno, creado para conmemorar los 100 años de nuestro establecimiento. Se produce solamente en las mejores cosechas de nuestro país para mantener la calidad de este extraordinario assemblage.

Fruto de la excepcional cosecha 2018 de las variedades Tannat 47 %, Malbec 30%, Cabernet Franc 15% y Petit Verdot 8%, con una rigurosa selección de racimos cosechados a mano, y que al ingreso a la bodega son sometidos a una segunda selección grano a grano.
Vinificación tradicional de cada variedad obteniendo el máximo potencial de cada una de ellas con posterior crianza de 12 meses en roble francés de primer uso del bosque de Alliers. La degustación periódica y cuidadosa de cada barrica es determinante para decidir el assemblage final, que luego es sometido a una nueva crianza en roble francés por 12 meses, logrando integrar todas sus mejores cualidades y resaltar la complejidad del corte final , además de la pasión y experiencia de la familia.
La degustación periódica y cuidadosa de cada barrica es determinante para decidir el assamblage final, que luego es sometido a una nueva crianza en roble francés por 12 meses, logrando integrar todas sus mejores cualidades y resaltar la complejidad del corte final , además de la pasión y experiencia de la familia.

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Technical Information

  • Harvest 2018
  • Type of grape Tannat 47%, Malbec 30%, Cabernet Franc 15% y Petit Verdo 8%
  • Vineyards Los Nogales, San Francisco, Don José
  • Weather

    Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C

  • Soil

    Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.

  • Age of the vineyards: 20 - 15 - 22 - 18 años
  • Driving system: Lyra - Espaldera
  • Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
  • Winemaker Carlos Pizzorno
  • Vinification: Classic in concrete tanks.
  • Fermentation 14 Days.
  • Maceration: 21 days (pre - f.a. - post)
  • Oak: 12 meses por separado + 12 todos juntos
  • Alcohol: 13,5
  • Residual sugar: 1,6 gr/L.
  • Total acidity: 3,4 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,67
  • Aging: 20 años
  • EAN13: 7730902910307
  • Bottle type: Cónica pesada
  • Covered: Corcho natural
  • Bottle Weight: 1.87 Kg
  • Bottles per case: 6
  • Box weight: 11.52 Kg
  • Box measurement: 27 x 31 x 18 cm
  • Boxes per pallet: 96

Tasting Note:

  • Glass:

    Color púrpura oscuro, con aristas brillantes.

  • Nose:

    Notas a fruta negra y fruta roja como ciruelas, moras y arándanos.

  • Palate:

    La complejidad en nariz se repite en boca, sobresaliendo las frutas rojas muy maduras, vino carnoso, estructurado con notas de tostado, excelente balance de madera bien integrada, sutil nota de tabaco y especias. Largo y persistente final.

  • Pairing:

    Ideal para carnes rojas, corderos, platos con alto nivel grazo y quesos fuertes.

  • Serving Temperature:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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