GOLDEN RESERVE Pinot Noir
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Ficha Técnica
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Harvest: 2020
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Type of grape: Pinot Noir
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Vineyards: Los Nogales
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Weather:
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil:
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 19 años
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Driving system:
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker: Carlos Pizzorno
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Vinification: Classic in concrete tanks.
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Fermentation: Clásica en tanques de concreto
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Maceration: 12 días (pre - F.A.)
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Crianza: 6 meses en barrica de roble francés
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Alcohol: 13,0 % v/v
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Residual sugar: 1,6 Gr/L
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Total acidity: 3,4 Gr/L H2SO4
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pH: 3,61
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Aging: 7 años
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EAN13: 7730902910505
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Bottle type: Borgoña pesada
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Covered: Corcho natural
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Bottle Weight: 1.380
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Bottles per case: 6
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Box weight: 8.635 Kg
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Box measurement: 27 x 31 x 18 cm
Tasting Note:
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Glass:
Rojo rubí brillante con tonos granate, limpio y de buena concentración.
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Nose:
Aromas a frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, con notas terrosas, especias suaves y un delicado toque ahumado aportado por la crianza en roble.
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Palate:
De cuerpo medio, con taninos sedosos y bien integrados, buena acidez y un final largo y armonioso. Su textura envolvente y frescura lo hacen versátil para acompañar diversos platos.
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Pairing:
Ideal para aves, carnes blancas y quesos de pasta blanda como brie o camembert. También acompaña preparaciones a base de cerdo y platos con especias suaves.
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Serving Temperature:
14 °C - 16 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
