GOLDEN RESERVE Petit Verdot
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Ficha Técnica
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Harvest: 2020
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Type of grape: Petit Verdot
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Vineyards: San Francisco
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Weather:
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil:
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 18 años
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Driving system: Espaldera
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker: Marcelo Laitano
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Vinification: Classic in concrete tanks.
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Fermentation: 12 días a temperatura controlada
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Maceration: 17 días
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Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
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Alcohol: 13,0 %
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Residual sugar: 1, 9 Gr/L
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Total acidity: 3,4 Gr/L H2SO4
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pH: 3,62
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Aging: 8 años
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EAN13: 7730902910505
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Bottle type: Borgoña pesada
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Covered: Corcho natural
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Bottle Weight: 1.380
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Bottles per case: 6
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Box weight: 8.635 Kg
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Box measurement: 27 x 31 x 18 cm
Tasting Note:
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Glass:
Color rojo profundo con matices violáceos, brillante y de excelente concentración.
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Nose:
Aromas intensos y complejos, con predominio de frutos negros maduros como mora y arándano, acompañados de notas florales (violetas), especias dulces, y sutiles toques de cacao, tabaco y vainilla aportados por la crianza en roble francés.
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Palate:
Entrada amplia y estructurada. Taninos firmes pero sedosos, excelente equilibrio entre fruta, acidez y madera. De cuerpo pleno, con textura envolvente y un final largo, elegante y especiado.
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Pairing:
Ideal para acompañar carnes rojas grilladas, cordero braseado, cortes madurados y quesos duros como parmesano o grana padano. También platos especiados o de cocción lenta como ossobuco o ragú de ternera.
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Serving Temperature:
16-18
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
