Pizzorno Reserva Pinot Noir
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Ficha Técnica
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Colheita: 2021
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Tipo de uva: 100% Pinot Noir.
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Vinhas: Los Nogales
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Clima:
Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
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Solo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Idade das vinhas: 19 años
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Sistema de condução: Espaldera
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Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
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Fermentação: 10 días.
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Maceração: 12 días (pre – f.a.).
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Crianza: 6 meses en barrica de roble francés.
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Álcool: 12,5 % v/v
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Açúcar residual: 1,7 gr/L.
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Acidez total: 3,5 gr/L H2SO4.
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pH: 3,54
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Envelhecimento: 7 años
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EAN13: 7730902910123
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Tipo de garrafa: Borgoña
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Abordada: Corcho
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Peso da garrafa:
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Garrafas por caixa: 6
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Peso da caixa: 12.7 Kg
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Medição da caixa:
Nota de degustação:
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Vista:
Cereza brillante con matices de rojo, intensidad media.
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Nariz:
Especiado con notas minerales.
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Palato:
Taninos amables, en agradable equilibrio con acidez y alcohol. Frutas rojas maduras.
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Emparelhamento:
Carnes blancas, pates, quesos suaves.
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Temperatura de serviço:
16-18
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
