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PRIMO 2015

Primo 2015 es una edición limitada que representa lo más alto de nuestra expresión enológica. Elaborado solo en añadas excepcionales, este blend premium rinde homenaje al centenario de Bodega Pizzorno y encarna la pasión, el cuidado y la tradición de cuatro generaciones. Fruto de una rigurosa selección de nuestras mejores parcelas, combina Tannat, Merlot, Malbec y Petit Verdot. Cada racimo fue cosechado a mano y sometido a una segunda selección grano a grano, asegurando la máxima calidad desde el viñedo. Las variedades se vinificaron por separado para respetar su identidad y alcanzar su mayor expresión. El vino fue criado durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés del bosque de Alliers. Luego, tras catas meticulosas, se definió el corte final, que volvió a barrica por 12 meses más para lograr una integración armónica y compleja. Embotellado en mayo de 2018, sin filtración ni estabilización, conserva toda su esencia natural. Primo fue nuestro primer vino ícono, y por eso lo llamamos así: el primero. Un vino de colección, que habla de historia y excelencia.

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Ficha Técnica

  • Colheita: 2015
  • Tipo de uva: Tannat | Malbec | Merlot | Petit Verdot
  • Vinhas: Los Nogales, San Francisco, Don José
  • Clima:

    Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C

  • Solo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Idade das vinhas: 15 años | 25 años
  • Sistema de condução: Espaldera | Lyra (Merlot)
  • Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
  • Fermentação: 14 días a temperatura controlada
  • Maceração: 21 días (pre – f.a. – post)
  • Crianza: 12 meses por separado + 12 meses juntos
  • Álcool: 13,5
  • Açúcar residual: 1,6 Gr/L
  • Acidez total: 3,4 Gr/L H2SO4
  • pH: 3,67
  • Envelhecimento: 12 años
  • EAN13: 7730902910307
  • Tipo de garrafa: Bordeaux
  • Abordada: Corcho natural
  • Peso da garrafa: 1.870
  • Garrafas por caixa: 6
  • Peso da caixa: 11.520 Kg
  • Medição da caixa: 26 x 31 x 19 cm

Nota de degustação:

  • Vista:

    Profundo color púrpura, de bordes brillantes y excelente concentración, anticipando su intensidad.

  • Nariz:

    Frutas rojas muy maduras como ciruelas y cerezas, acompañadas por sutiles notas de especias, tabaco y un elegante toque de roble perfectamente integrado.

  • Palato:

    Gran estructura, con taninos dulces y maduros que envuelven el paladar con suavidad. Se muestra amplio, equilibrado y con excelente cuerpo. La fruta se mantiene presente, combinada con una acidez justa que aporta frescura, y un final largo, profundo y elegante.

  • Emparelhamento:

    Carnes rojas grilladas, cordero, estofados intensos, carnes de caza y quesos curados. Ideal para platos de estructura y sabores profundos.

  • Temperatura de serviço:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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