GAUCHO SUR Cabernet Sauvignon Roble

Gaucho es una línea que rinde homenaje al espíritu del hombre de campo rioplatense: libre, valiente y profundamente conectado con la tierra. Representa la esencia de nuestras raíces rurales y el orgullo de una cultura que honra el trabajo, la tradición y la identidad. Con vinos honestos, expresivos y con carácter, Gaucho es un tributo a la vida simple y auténtica. Cada botella lleva consigo la fuerza del terruño y la historia de quienes han hecho del vino parte de su legado. Gaucho es más que un vino. Es una bandera de pertenencia.

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Ficha Técnica

Colheita: 2022
Tipo de uva: 100% Cabernet Sauvignon
Vinhas: San Francisco
Clima:

Canelones: Tem marcada influência do Río de la Plata, uma das maiores bacias hidrográficas do mundo. Temperatura média anual 17° C
Solo:

Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
Idade das vinhas: 25 años
Sistema de condução: Espaldera
Colheita: Escolhido a dedo em 18Kg. casos.
Enólogo: Marcelo Laitano
Vinificação: Clássico em tanques de concreto.
Fermentação: 8 a 15 días entre 12° a 20°C
Maceração: 12 días (pre – f.a.)
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Álcool: 13,0 % v/v
Açúcar residual: 1,3 gr/L
Acidez total: 3,6 gr/L H2SO4
pH: 3,59
Envelhecimento: 4 años

EAN13: 7730902910406
Tipo de garrafa: Cónica ECO
Abordada: Corcho 1+1 (mixto)
Peso da garrafa: 1.150
Garrafas por caixa: 12
Peso da caixa: 14.180 Kg
Medição da caixa: 35 x 33 x 31 cm cm

Nota de degustação:

Vista:

Color rojo profundo con reflejos rubíes, brillante y limpio, típico de un vino joven con crianza moderada en roble.
Nariz:

Frutas negras maduras como grosella, ciruela y cereza negra, complementadas por notas elegantes de vainilla, cedro, tabaco o especias finas, aportadas por la crianza en roble francés.
Palato:

Medio a cuerpo medio-alto, taninos firmes pero pulidos, acidez equilibrada que aporta frescura y vivacidad, con un final persistente.
Emparelhamento:

Carnes rojas a la parrilla o al horno (como bife de chorizo), cordero, estofados de carácter, guisos contundentes, pastas con salsas especiadas, y quesos maduros o de corte intenso.
Temperatura de serviço:

16 °C - 18 °C.

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

INFORMAÇÕES TÉCNICAS

SIGANOS