Profecía Tannat
Profecía Tannat
Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2024
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Variedad: 100% Tannat
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Viñedos: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad de los viñedos: 23 años
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Sistema de conducción: Lyra
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 8 a 10 dìas - 19 a 21º
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Maceración: 21 dìas pre.-fa.-post
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Crianza: N/A
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Alcohol: 13
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Azúcar residual: 1,8 gr/L
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Acidez total: 3,4 gr/LH2SO4
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pH: 3,5
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Guarda: 4 años
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EAN13: 7730902910178
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Tipo botella: Cónica ECO
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Tapado: Corcho
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Peso Botella:
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Botellas por caja: 6
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Peso caja:
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Medida de la caja: 17 x 26 x 30 cm cm
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Cajas por pallet:
Nota de Cata:
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Vista:
Granate intenso con aristas violáceas
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Nariz:
Aromático, fruta roja y cassis.
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Boca:
Buena estructura, con taninos redondos, fruta negra y roja, típica propio de la tipicidad de esta uva.
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Maridaje:
Carnes rojas, pasta acompañadas con salsas condimentadas
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Temp. de servicio:
14 - 16°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
