Profecía Tannat
Profecía Tannat
Inspiración de un historia familiar. Legado de un visionario con ojos al futuro que enseño a las nuevas generaciones de vitivinicultores de la familia a sembrar, trabajar y cosechar la tierra. Manteniendo viva la esencia familiar en cada gota de vino.
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2022
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Variedad: 100% Tannat
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Viñedos: San Francisco
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad de los viñedos: 23 años
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Sistema de conducción: Lyra.
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 8-10 días. de 19 a 21°C
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Maceración: 21 días (pre. – fa. – post)
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Crianza: No aplica
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Alcohol: 13 % v/v.
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Azúcar residual: 1,9 gr/L.
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Acidez total: 3,5 gr/L H2SO4.
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pH: 3,6
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Guarda: 4 años
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EAN13: 7730902910611
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Tipo botella:
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Tapado: Tapa rosca
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Peso Botella: 1.14 Kg
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Botellas por caja: 6
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Peso caja: 7.1 Kg
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Medida de la caja: 16 x 24 x 31 cm
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Cajas por pallet: 140
Nota de Cata:
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Vista:
Granate intenso con aristas violáceas
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Nariz:
Frutos rojos y negros. Ciruelas, pasas de higos
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Boca:
Buena estructura, con taninos redondos, fruta negra y roja, típica propio de la tipicidad de esta uva..
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Maridaje:
Carnes asadas o estofadas
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Temp. de servicio:
14-16°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
