Profecía Tannat

Profecía es una línea inspirada en las raíces más profundas de la familia Pizzorno. Este Tannat rinde homenaje a aquel visionario que, con pasión y claridad, imaginó el futuro antes de que sucediera. Criado únicamente en tanques de concreto, preserva la intensidad frutal y el carácter genuino de nuestra cepa emblemática uruguaya. Es la manifestación de una historia familiar guiada por el compromiso, el esfuerzo y la dedicación a la tierra, dando vida a un vino de gran estructura, frescura y personalidad, que conecta tradición y visión de futuro.

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Ficha Técnica

Cosecha: 2024
Variedad: 100% Tannat
Viñedos: San Francisco
Clima:

Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
Suelo:

Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
Edad Viñedo: 23 años
Sistema de Conducción: Espaldera
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
Enólogo: Marcelo Laitano
Vinificación: Clásica en tanques de concreto
Fermentación: 8-10 días de 19 a 21°C
Maceración: 21 días (pre – f.a. – post)
Crianza: N/A
Alcohol: 13
Azúcar Residual 1,8 Gr/L
Acidez Total: 3,4 Gr/L H2SO4
pH: 3,5
Guarda: 4 años

EAN13: 7730902910611
Tipo Botella: Cónica ECO
Tapado: Corcho 1+1 (mixto)
Peso Botella: 1.140
Botellas por Caja: 6
Peso Caja: 7.100 Kg
Medidas de la caja: 16 x 24 x 31 cm

Nota de Cata

Vista:

Color rojo profundo con reflejos violáceos intensos.
Naríz:

Aromas expresivos a frutas negras maduras como mora, arándano y ciruela, acompañadas por sutiles notas florales y un delicado toque especiado natural de la variedad.
Boca:

En boca es de gran cuerpo, con taninos firmes pero redondeados y una acidez equilibrada que aporta frescura. El paso por tanques de concreto conserva la pureza frutal y resalta el carácter auténtico del Tannat uruguayo, ofreciendo un final largo, persistente y jugoso.
Maridaje:

Carnes asadas, estofados, quesos curados y platos de caza.
Temp. de Servicio:

16–18 °C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

FICHA TÉCNICA

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