Pizzorno Premium Arazá Ice Wine
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Ficha Técnica
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Cosecha:
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Variedad: 100% Sauvignon Blanc
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Viñedos: Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 24 años
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Sistema de Conducción: Lyra
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
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Fermentación: 14 días a temperatura controlada
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Maceración: 2 horas en prensa
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Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
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Alcohol: 13,0 % v/v
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Azúcar Residual 145 Gr/L
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Acidez Total: 5,G Gr/L H2SO4
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pH: 3,45
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Guarda: 10 años
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EAN13:
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Tipo Botella: Flûte
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Tapado: Corcho sintético
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Peso Botella:
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Botellas por Caja:
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Peso Caja:
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Medidas de la caja:
Nota de Cata
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Vista:
Color dorado intenso con reflejos brillantes.
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Naríz:
Aromas potentes y envolventes a frutas tropicales como mango, durazno y maracuyá, con un recuerdo distintivo a frutos del Arazá.
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Boca:
Dulce, untuoso y equilibrado. Gran concentración y frescura, con acidez vibrante que equilibra el dulzor natural. Final largo y perfumado.
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Maridaje:
Perfecto con quesos azules, foie gras, tartas de frutas, postres cremosos y frutas tropicales. También ideal para disfrutar solo.
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Temp. de Servicio:
6°C - 8°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
