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Golden Tannat

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2020
  • Variedad: Tannat
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad Viñedo: 24 años
  • Sistema de Conducción: Lyra
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 12 días a 21- 26 °C
  • Maceración: 21 días
  • Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano
  • Alcohol: 13,5 %
  • Azúcar Residual 1,8 gr/L.
  • Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4
  • pH: 3,68
  • Guarda: 14 años
  • EAN13: 7730902910505
  • Tipo Botella: Borgoña pesada
  • Tapado: Corcho
  • Peso Botella: 1.380
  • Botellas por Caja: 6
  • Peso Caja: 8.635 Kg
  • Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm

Nota de Cata

  • Vista:

    Violáceo intenso con reflejos rubí.

  • Naríz:

    Notas a tabaco y café, y presencia de fruta negra.

  • Boca:

    Acidez alta, frutas maduras como ciruela e higos, taninos delicados y una gran persistencia.

  • Maridaje:

    Carnes rojas, cordero, quesos intensos.

  • Temp. de Servicio:

    16-18°C

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