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Golden Albairño
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Golden Albairño
Cepa de origen gallego que se ha adaptado de forma magnífica a nuestro terroir. Durante el verano, en nuestra región de Canelón Chico, el clima nos brinda una gran amplitud térmica que favorece a la madurez óptima de los racimos, aportando frescura, acidez y estructura ideal para este Albariño.
Elaborado a partir de 2 parcelas diferentes con distintos grados de madurez de viñedos en Canelón Chico y Las Violetas. Contamos con el asesoramiento del enólogo neozelandés Duncan Killiner. Vinificación de cada una de las parcelas por separado buscando diferentes características en cada uno de ellos, y así mantener la consistencia e identidad de nuestro vino blanco más representativo.
Un 30% del jugo es fermentado en barricas de roble francés, con una posterior crianza de 3 meses sobre las lías. Mientras que el 70% restante en tanques de acero inoxidable.
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Technical Information
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Harvest 2022
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Type of grape Albariño
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Vineyards San Francisco, Don José
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Weather
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 5 years
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Driving system: Lyra
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker Duncan Killiner
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Vinification: Classic in stainles steel tanks.
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Fermentation 15 days.
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Maceration: 4 hours in the press.
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Oak: 30% en Fermenta en Roble Frances.
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Alcohol: 13
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Residual sugar: 1,8
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Total acidity: 3,4
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pH: 3,6
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Aging: 8 años
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EAN13:
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Bottle type: Cónica pesada
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Covered: Tapa rosca
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Bottle Weight:
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Bottles per case:
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Box weight:
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Box measurement:
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Boxes per pallet:
Tasting Note:
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Glass:
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
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Nose:
Delicados aromas minerales y herbáceos.
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Palate:
Fresco, aromas tropical y fruta de pulpa blanca como pera y durazno. Gran equilibrio en boca en conjunto con los aromas provenientes del envejecimiento.
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Pairing:
Mariscos y pescado, así como quesos suaves y pastas crujientes
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Serving Temperature:
Servir entre 6 y 8 °C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com