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PRIMO 2015

Primo 2015 es una edición limitada que representa lo más alto de nuestra expresión enológica. Elaborado solo en añadas excepcionales, este blend premium rinde homenaje al centenario de Bodega Pizzorno y encarna la pasión, el cuidado y la tradición de cuatro generaciones. Fruto de una rigurosa selección de nuestras mejores parcelas, combina Tannat, Merlot, Malbec y Petit Verdot. Cada racimo fue cosechado a mano y sometido a una segunda selección grano a grano, asegurando la máxima calidad desde el viñedo. Las variedades se vinificaron por separado para respetar su identidad y alcanzar su mayor expresión. El vino fue criado durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés del bosque de Alliers. Luego, tras catas meticulosas, se definió el corte final, que volvió a barrica por 12 meses más para lograr una integración armónica y compleja. Embotellado en mayo de 2018, sin filtración ni estabilización, conserva toda su esencia natural. Primo fue nuestro primer vino ícono, y por eso lo llamamos así: el primero. Un vino de colección, que habla de historia y excelencia.

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Ficha Técnica

  • Harvest: 2015
  • Type of grape: Tannat | Malbec | Merlot | Petit Verdot
  • Vineyards: Los Nogales, San Francisco, Don José
  • Weather:

    Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C

  • Soil:

    Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.

  • Age of the vineyards: 15 años | 25 años
  • Driving system: Espaldera | Lyra (Merlot)
  • Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
  • Winemaker: Carlos Pizzorno
  • Vinification: Classic in concrete tanks.
  • Fermentation: 14 días a temperatura controlada
  • Maceration: 21 días (pre – f.a. – post)
  • Crianza: 12 meses por separado + 12 meses juntos
  • Alcohol: 13,5
  • Residual sugar: 1,6 Gr/L
  • Total acidity: 3,4 Gr/L H2SO4
  • pH: 3,67
  • Aging: 12 años
  • EAN13: 7730902910307
  • Bottle type: Bordeaux
  • Covered: Corcho natural
  • Bottle Weight: 1.870
  • Bottles per case: 6
  • Box weight: 11.520 Kg
  • Box measurement: 26 x 31 x 19 cm

Tasting Note:

  • Glass:

    Profundo color púrpura, de bordes brillantes y excelente concentración, anticipando su intensidad.

  • Nose:

    Frutas rojas muy maduras como ciruelas y cerezas, acompañadas por sutiles notas de especias, tabaco y un elegante toque de roble perfectamente integrado.

  • Palate:

    Gran estructura, con taninos dulces y maduros que envuelven el paladar con suavidad. Se muestra amplio, equilibrado y con excelente cuerpo. La fruta se mantiene presente, combinada con una acidez justa que aporta frescura, y un final largo, profundo y elegante.

  • Pairing:

    Carnes rojas grilladas, cordero, estofados intensos, carnes de caza y quesos curados. Ideal para platos de estructura y sabores profundos.

  • Serving Temperature:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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