GOLDEN RESERVE Tannat
Share it on your networks
Ficha Técnica
-
Harvest: 2022
-
Type of grape: Tannat
-
Vineyards: San Francisco
-
Weather:
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
-
Soil:
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
-
Age of the vineyards: 25 años
-
Driving system: Espaldera
-
Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
-
Winemaker: Marcelo Laitano
-
Vinification: Classic in concrete tanks.
-
Fermentation: 12 días entre 21 a 26°C
-
Maceration: 21 días
-
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés
-
Alcohol: 13.5% v/v
-
Residual sugar: 1,8 Gr/L
-
Total acidity: 3,4 Gr/L
-
pH: 3,68
-
Aging: 14 años
-
EAN13: 7730902910505
-
Bottle type: Borgoña pesada
-
Covered: Corcho natural
-
Bottle Weight: 1.380
-
Bottles per case: 6
-
Box weight: 8.635 Kg
-
Box measurement: 27 x 31 x 18 cm
Tasting Note:
-
Glass:
Color rojo profundo con matices violáceos oscuros, de excelente concentración y brillo.
-
Nose:
Aromas intensos a frutas negras maduras, higos secos, grafito, cacao, tabaco y especias dulces. La prolongada crianza en roble francés aporta complejidad, notas tostadas y una elegante integración de la madera.
-
Palate:
Envolvente y estructurado, con taninos firmes y pulidos, gran equilibrio entre potencia y frescura. Final largo, profundo y persistente, con notas de fruta negra, chocolate amargo y sutiles toques ahumados.
-
Pairing:
Perfecto para carnes de caza, cortes madurados, platos especiados y preparaciones de cocción lenta como ossobuco, estofados y cordero braseado. También ideal con quesos duros y ahumados.
-
Serving Temperature:
16 °C - 18 °C.
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
