Golden Petit Verdot
Golden Petit Verdot
Uva típica del sudoeste francés, tradicionalmente utilizada para nuestro assemblage ícono, Primo. Gracias a la excepcionalidad de la cosecha 2018 hemos podido elaborar este 100% Petit Verdot, en una producción limitada. El cual hemos podido continuar su producción en esta extraordinaria cosecha 2020.
Pizzorno Golden representa una nueva generación de vinos más complejos, los cuales han conquistado el paladar estadounidense formando parte de importantes “steakhouse” en los principales estados del país norteamericano.
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Technical Information
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Harvest 2020
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Type of grape Petit Verdot
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Vineyards San Francisco
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Weather
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 18 years
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Driving system: Single Guyot
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker Marcelo Laitano
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Vinification: Classic in concrete tanks.
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Fermentation 12 días a temperatura controlada
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Maceration: 17 días
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Oak: 12 meses en barrica de roble francés
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Alcohol: 13,0 %
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Residual sugar: 1,5 gr/L.
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Total acidity: 3,4 gr/L H2SO4.
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pH: 3,57
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Aging: 8 años
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EAN13: 7730902910673
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Bottle type: Borgoña pesada
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Covered: Corcho
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Bottle Weight: 1.380 Kg
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Bottles per case: 6
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Box weight: 8.635 Kg
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Box measurement: 27 x 31 x 18 cm
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Boxes per pallet: 96
Tasting Note:
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Glass:
Rojo violáceo intenso y brillante.
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Nose:
Notas mentoladas, especias y membrillo.
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Palate:
Acidez alta, taninos agradables, notas mentoladas y fruta negra madura, gran equilibro y final.
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Pairing:
Pastas con salsas fuertes, quesos fuertes, carnes rojas y de caza.
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Serving Temperature:
16-18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
