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Mayúsculas Albariño

Mayúsculas Albariño

Cepa de origen gallego que se ha adaptado de forma magnífica a nuestro terroir. Durante el verano, en nuestra región de Canelón Chico, el clima nos brinda una gran amplitud térmica que favorece a la madurez óptima de los racimos, aportando frescura, acidez y estructura ideal para este Albariño.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2023
  • Variedad: Albariño
  • Viñedos: Don José
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 2 años
  • Sistema de conducción: Espaldera alta
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
  • Fermentación: 15 días a temperatura controlada
  • Maceración: 2 hrs. en prensa
  • Crianza:
  • Alcohol: 12,5 %
  • Azúcar residual: 1,7 gr/L.
  • Acidez total: 4,5 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,31
  • Guarda: 4 años
  • EAN13: 7730902910895
  • Tipo botella: Borgoña
  • Tapado: Tapa rosca
  • Peso Botella: 1.155 Kg
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja: 7.195 Kg
  • Medida de la caja: 17 x 26 x 31 cm
  • Cajas por pallet: 120

Nota de Cata:

  • Vista:

    Vino de un color límpido, amarillo pajizo con reflejos verdosos.

  • Nariz:

    En nariz recuerda a notas de manzana fresca y herbáceas.

  • Boca:

    En boca presenta aromas cítricos y tropicales como la lima y el ananá. Muy fesco, con una acidez alta y de final elegante.

  • Maridaje:

    Ideal para acompañar mariscos y pescados, además de quesos suaves y masas crocantes.

  • Temp. de servicio:

    9-11 °C°C

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