Desde 1910
A quarta geração da família Pizzorno dá continuidade a um legado familiar de amor e respeito pela natureza que começou há mais de um século, sem ter perdido um único elemento dessa tradição vinícola. No entanto, Carlos Pizzorno foi incorporando técnicas modernas no cultivo da videira e na elaboração de vinhos, num esforço para manter a excelência enológica.
Os vinhos produzidos hoje pela Pizzorno Family Estates representam uma terra rica e próspera. Carlos Pizzorno é o líder de uma família que soube evoluir porque acreditou naquela terra e continuou a trabalhar incansavelmente pela sua grande paixão pelo vinho.
Vinhedos
Os 21 hectares de vinhas que rodeiam a vinícola estão inseridos em encostas suaves com solos permeáveis, de granulometria franco argilosa, calcária, com pouca profundidade. As cepas cultivadas são: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Arinarnoa, Marselan, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Moscatel de Hamburgo.
Em nosso vinhedo, respeitamos o ecossistema e contribuímos para a conservação do meio ambiente. Não fertilizamos o solo e fazemos racional de água. Antes da
Vindima (colheita da uva) é feito um trabalho intensivo de poda verde, desbaste e raleio dos cachos para obter as melhores uvas, o que se reflete na qualidade dos vinhos, todos elaborados com uvas próprias.
A colheita é realizada manualmente, de acordo com os parâmetros sensoriais determinados pelos nossos enólogos e as análises laboratoriais realizadas, são feitas na própria vinícola: controle de acidez total, pH, açúcar, nitrogênio, antocianinas totais e extraíveis, maturação das sementes e polifenóis totais.
Vinícola
Elaboramos nuestros vinos combinando la mejor tecnología con el arte de la elaboración tradicional, siendo nuestro principal objetivo obtener partidas limitadas de vinos finos de alta calidad.
La bodega está ubicada en Uruguay, a 20 km al norte de la ciudad de Montevideo, en la región de Canelón Chico.
En la cava, los vinos son celosamente cobijados en condiciones de temperatura y humedad exactas.
Utilizamos barricas de roble de diversas procedencias americanas y europeas, que les otorgan un buen balance entre fruta y matices de la madera, conservando intensos aromas frutales, cuerpo y carácter únicos.
Equipe
Carlos Pizzorno
Enólogo e atual diretor da vinícola. Com uma visão ampla e convicta do caminho que estava percorrendo, em 1988 promoveu a produção de vinhos finos e realizou aquisições tecnológicas que logo deram origem às primeiras exportações, e posteriormente à construção de uma adega subterrânea (cava) e sala de degustação.
Ana Laura Rodriguez
Esposa de Carlos, é um pilar fundamental da empresa. Promoveu a área comercial e conquistou o primeiro mercado internacional onde a vinícola estava presente. Gastroenterologista de profissão, ela se afastou da prática médica por vários anos para contribuir com o desenvolvimento desse projeto familiar, ao qual atualmente retorna em tempo integral. No entanto, ela continua pesquisando na área da medicina os efeitos benéficos do vinho para a saúde humana.
Francisco Pizzorno
Filho de Carlos, atualmente responsável por todas as áreas comerciais da empresa, divide o seu tempo entre viagens ao exterior, representando a vinícola em feiras internacionais e liderando as áreas de Turismo e Comunicação. Como quarta geração da família, ele é grato pelo legado herdado e, assim como recebeu essa oportunidade de seu pai, ele aspira perpetuar o projeto familiar por muitas gerações mais.
Marcelo Laitano
Enólogo principal da vinícola, ele trabalha no estabelecimento há mais de 18 anos, onde chegou como aluno para realizar os seus primeiros estágios. Seu grande talento para a elaboração de vinhos de alta qualidade levou-o a se aperfeiçoar no exterior, para posteriormente aplicar novas técnicas de produção na vinícola. Promoveu o processo de maceração carbônica e a produção de vinhos espumantes naturais.
Nestor Merino
Graduado e com Mestrado em Viticultura e Enologia pela Universidade da República e SupAgro Montpellier (França), e Engenheiro em Enologia na Suíça, é especialista em viticultura e responsável por todas as nossas vinhas. Entrou para a equipe em 2012 e desde então tem aplicado grandes inovações na vinha que resultaram em melhorias apreciáveis na nossa matéria-prima e, consequentemente, nos nossos vinhos.
Duncan Killiner
Enólogo consultor, formado B.Sc. Oenology em 1994 na Nova Zelândia, tem um papel fundamental na equipe de enólogos. Visita a vinícola várias vezes ao longo do ano, principalmente em momentos importantes, como a vindima (colheita). Atualmente mora em Mendoza – Argentina, onde além de assessorar outras vinícolas, realiza seu próprio projeto. Ele tem grande responsabilidade na elaboração de nosso bem-sucedido Sauvignon Blanc.
María Clara Pizzorno
Hija de Carlos & Ana, Contadora Publica, lidera las áreas administrativas y financieras de la empresa. En los últimos años logrando gracias a su conocimiento y perseverancia la profesionalización de un área clave en el sector. Además de ser referente para clientes y proveedores, lleva el control de las compras y facturación. Sueña con seguir el proyecto familiar acompañando a la familia y trae consigo las nuevas ideas que contribuyen al futuro del negocio.
Lucio Alonso
Enólogo de profesión, gerencia el área de experiencias, restaurante y posada. Es un referente para toda la empresa, tanto para clientes como para el equipo. Lleva a delante exitosamente el desarrollo de unas de las principales unidades de negocio del proyecto: el enoturismo.
Su carisma, compromiso y valores le otorgan un liderazgo natural al que la familia agradece e incentiva a seguir potenciando.
Braulio
Braulio é nosso mascote. Ele apareceu em nossa vinícola em novembro de 2019, ficou amigo do nosso Chef e de toda a equipe de turismo, que passou a alimentá-lo. Assim, aos poucos foi conquistando nosso carinho e cada um que nos visita, tira uma foto com ele.
Carlos Pizzorno
Director Enólogo
Filosofía
A nossa missão é produzir uvas de excelente qualidade, para depois obter bons vinhos em lotes limitados, fruto de um estilo de elaboração própria que alia arte e tecnologia.
A paixão e dedicação da família Pizzorno à terra e ao vinho, a preocupação com os detalhes, o compromisso com a sua equipa de trabalho e com as gerações futuras da família, fazem da qualidade dos seus vinhos uma marca que se supera ano após ano.
