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Golden Pinot Noir

Golden Pinot Noir

100% Pinot Noir proveniente del viñedo Los Nogales. Realizamos una intensa reducción de kilos por hectárea hasta obtener aproximadamente 1kg por planta. La selección de racimos es esencial al momento de cosechar y de ingresar a bodega para lograr este reserva el cual realiza una crianza de 6 meses en roble francés.

Pizzorno Golden Pinot Noir representa una nueva generación de vinos más complejos, los cuales han conquistado el paladar estadounidense formando parte de importantes “steakhouse” en los principales estados del país norteamericano.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2020
  • Variedad: Pinot Noir
  • Viñedos: Los Nogales
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 19 años
  • Sistema de conducción: Espaldera alta
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: fermentación 10 días.
  • Maceración: 12 días (pre – f.a.).
  • Crianza: 6 meses en barrica de roble franc{es.
  • Alcohol: 13,0 % v/v
  • Azúcar residual: 1,6 gr/L.
  • Acidez total: 3,4 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,61
  • Guarda: 7 años
  • EAN13: 7730902910123
  • Tipo botella: Borgoña pesada
  • Tapado: Corcho
  • Peso Botella: 1.380 Kg
  • Botellas por caja: 6
  • Peso caja: 8.635 Kg
  • Medida de la caja: 27 x 31 x 18 cm
  • Cajas por pallet: 96

Nota de Cata:

  • Vista:

    Cereza brillante con matices de rojo, intensidad media.

  • Nariz:

    Especiado con notas minerales.

  • Boca:

    Taninos amables, en agradable equilibrio con acidez y alcohol. Frutas rojas maduras.

  • Maridaje:

    Carnes blancas, pates, quesos suaves.

  • Temp. de servicio:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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