10.0000 Tannat Reserva
10.0000 Tannat Reserva
Tannat, variedad emblema de Uruguay que nos representa internacionalmente con una perfecta adaptación al clima y al suelo de nuestra región: Canelón Chico, Canelones (Sur de Uruguay). La uva Tannat tiene excelente propiedades en beneficio de la salud gracias a su alta concetracion de polifenoles. (2,5 veces más que Carbernet Sauvignon)
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Ficha Técnica
- Cosecha: 2021
- Variedad: Tannat 100%
- Viñedos: San Francisco
- Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
- Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
- Edad de los viñedos: 25 años
- Sistema de conducción: Lyra
- Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
- Enólogo: Carlos Pizzorno
- Vinificación: Clásica en tanques de concreto
- Fermentación: 12 días entre 12° y 25°C
- Maceración: 21 día (Pre-f.a.-post)
- Crianza: 12 meses roble americano
- Alcohol: 13,5
- Azúcar residual: 1,6 g/l
- Acidez total: 3,4 G/L H2SO4
- pH: 3,6
- Guarda: 10 años
- EAN13: 7730902910055
- Tipo botella: Conica pesada
- Tapado: Corcho
- Peso Botella:
- Botellas por caja: 6
- Peso caja: 9.49 Kg
- Medida de la caja:
- Cajas por pallet:
Nota de Cata:
- Vista:
Violáceo de copa alta
- Nariz:
Frutos del bosque, tabacos o habanos y espacias
- Boca:
Taninos maduros, volúmen, equilibrado y persistente.
- Maridaje:
Carnes asadas o estofadas, y quesos intensos.
- Temp. de servicio:
16 - 18°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@ricardog52.sg-host.com
