Villa Ranch Golden
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2020
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Variedad: CABERNET SAUVIGNON 35% - MALBEC 30% TANNAT 20% - PETIT VERDOT 15%
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Viñedos: Los Nogales, San Francisco, Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 20 - 15 - 22 - 18 años
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Sistema de Conducción: Lyra - Espaldera
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 10 días / 12 días
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Maceración: 12 días «« Pre – F.A. – Post »» 15 días
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Crianza: 12 por separada + 12 todo junto
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Alcohol: 13,5
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Azúcar Residual 1,6
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Acidez Total: 3,5
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pH: 3,8
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Guarda: 20 años
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EAN13:
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Tipo Botella: Cónica pesada
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Tapado: Corcho natural
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Peso Botella: 1.87
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Botellas por Caja: 6
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Peso Caja: 11.52 Kg
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Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm cm
Nota de Cata
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Vista:
Color púrpura oscuro, con aristas brillantes.
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Naríz:
Notas a fruta negra y fruta roja como ciruelas, moras y arándanos.
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Boca:
La complejidad en nariz se repite en boca, sobresaliendo las frutas rojas muy maduras, vino carnoso, estructurado con notas de tostado, excelente balance de madera bien integrada, sutil nota de tabaco y especias. Largo y persistente final.
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Maridaje:
Ideal para carnes rojas, corderos, platos con alto nivel grazo y quesos fuertes.
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Temp. de Servicio:
16 a 18 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
