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PRIMO 2018

Primo 2018 es una edición limitada que refleja el carácter excepcional de una de las mejores vendimias del último tiempo. Este blend de alta gama, fruto de una elaboración minuciosa y artesanal, combina Tannat (40%), Malbec (30%), Cabernet Franc (15%) y Arinarnoa (15%), seleccionados cuidadosamente de nuestras parcelas más destacadas. Cada racimo fue cosechado a mano y, al ingresar a la bodega, sometido a una segunda selección grano a grano. Las variedades se vinificaron por separado para extraer el máximo potencial de cada una, respetando su identidad varietal. El vino fue criado durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés del bosque de Alliers. Luego de una selección rigurosa barrica por barrica, se definió el corte final, que volvió a barrica por otros 12 meses, logrando una integración perfecta de aromas, estructura y complejidad. El resultado es un vino elegante, equilibrado y de gran potencial de guarda, que expresa el espíritu de una familia dedicada al vino y el compromiso con la excelencia. Primo fue nuestro primer vino ícono, y por eso lo llamamos así: el primero.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2018
  • Variedad: 40% Tannat | 30% Malbec | 15% Cab Franc | 15% Arinarnoa
  • Viñedos: Los Nogales, San Francisco, Don José
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad Viñedo: 20 - 15 - 22 - 18 años
  • Sistema de Conducción: Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 14 días a temperatura controlada
  • Maceración: 21 días (pre – f.a. – post)
  • Crianza: 12 meses por separado + 12 todos juntos
  • Alcohol: 13,5
  • Azúcar Residual 1,6 gr/L.
  • Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,67
  • Guarda: 20 años
  • EAN13: 7730902910307
  • Tipo Botella: Bordeaux
  • Tapado: Corcho natural
  • Peso Botella: 1.87
  • Botellas por Caja: 6
  • Peso Caja: 11.52 Kg
  • Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm

Nota de Cata

  • Vista:

    Color purpura intenso, profundo y brillante.

  • Naríz:

    Notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañadas por delicados matices especiados, sutil tabaco y notas de roble bien integrado.

  • Boca:

    El Tannat aporta estructura y firmeza, el Malbec redondea la textura con suavidad, mientras que el Cabernet Franc y el Arinarnoa suman frescura, especias y vivacidad. Taninos maduros y pulidos, excelente volumen en boca y un final largo y persistente.

  • Maridaje:

    Carnes rojas asadas, cordero al horno, platos con salsas especiadas, risottos de hongos o quesos semiduros y curados.

  • Temp. de Servicio:

    16-18°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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