

PRIMO 2018
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2018
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Variedad: 40% Tannat | 30% Malbec | 15% Cab Franc | 15% Arinarnoa
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Viñedos: Los Nogales, San Francisco, Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 20 - 15 - 22 - 18 años
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Sistema de Conducción: Espaldera
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 14 días a temperatura controlada
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Maceración: 21 días (pre – f.a. – post)
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Crianza: 12 meses por separado + 12 todos juntos
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Alcohol: 13,5
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Azúcar Residual 1,6 gr/L.
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Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4.
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pH: 3,67
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Guarda: 20 años
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EAN13: 7730902910307
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Tipo Botella: Bordeaux
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Tapado: Corcho natural
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Peso Botella: 1.87
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Botellas por Caja: 6
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Peso Caja: 11.52 Kg
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Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm
Nota de Cata
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Vista:
Color purpura intenso, profundo y brillante.
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Naríz:
Notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañadas por delicados matices especiados, sutil tabaco y notas de roble bien integrado.
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Boca:
El Tannat aporta estructura y firmeza, el Malbec redondea la textura con suavidad, mientras que el Cabernet Franc y el Arinarnoa suman frescura, especias y vivacidad. Taninos maduros y pulidos, excelente volumen en boca y un final largo y persistente.
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Maridaje:
Carnes rojas asadas, cordero al horno, platos con salsas especiadas, risottos de hongos o quesos semiduros y curados.
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Temp. de Servicio:
16-18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com