Don Próspero Cabernet Sauvignon
Se realiza una intensa reducción de kilos por hectárea para lograr una homogénea y excelente madurez de los racimos, permitiendo obtener una gran concentración de compuestos de color, aromáticos y taninos maduros.
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2000
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Variedad:
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Viñedos: Los Nogales
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo:
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Sistema de Conducción:
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Carlos Pizzorno
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación:
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Maceración:
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Crianza:
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Alcohol:
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Azúcar Residual
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Acidez Total:
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pH:
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Guarda:
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EAN13:
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Tipo Botella:
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Tapado:
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Peso Botella:
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Botellas por Caja:
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Peso Caja:
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Medidas de la caja:
Nota de Cata
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Vista:
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Naríz:
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Boca:
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Maridaje:
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Temp. de Servicio:
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
