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Skyline Tannat Maceración Carbónica

Inspirada en la frescura vibrante de Montevideo, esta línea nace con un espíritu moderno y descontracturado, pensada especialmente para el mercado brasileño. Son vinos que reinterpretan el carácter del Tannat uruguayo desde una mirada más ligera y accesible, alejándose de los estilos más estructurados para dar lugar a una expresión fresca, frutal y elegante. Elaborados bajo la técnica de maceración carbónica —un método tradicional francés originario de Beaujolais—, se destacan por su intensidad aromática, su suavidad en boca y su perfil dinámico, ideal para un disfrute inmediato. Expresivos y llenos de vida, invitan a ser abiertos sin formalidades, compartidos en cualquier ocasión y disfrutados con naturalidad. Una propuesta auténtica que combina innovación y tradición, capturando la esencia más fresca y sofisticada del vino uruguayo en cada copa.

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Ficha Técnica

  • Harvest: 2025
  • Type of grape: 100% Tannat
  • Vineyards: San Francisco
  • Weather:

    Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C

  • Soil:

    Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.

  • Age of the vineyards: 25 años años
  • Driving system: Lyra
  • Harvest: Cosecha manual en cajas de 10Kg.
  • Winemaker: Marcelo Laitano
  • Vinification: Classic in concrete tanks.
  • Fermentation: 20 días (8 c/racimos + 12 post prensa).
  • Maceration: Las uvas son fermentadas en racimos enteros bajo una atmósfera de gas carbónico, con la obtención de una fermentación natural intracelular, osea dentro del grano de uva. En los sucesivos días continúa su maceración y cuando logramos el punto justo por degustación es prensado suavemente. El mosto obtenido de esta prensada termina de fermentar en cubas a temperatura controlada de forma tradicional.
  • Crianza: no aplica
  • Alcohol: 13,5 % v/v
  • Residual sugar: 1,6 gr/L
  • Total acidity: 3,5 gr/L H2SO4
  • pH: 3,6
  • Aging: 2 años
  • EAN13:
  • Bottle type: Borgoña
  • Covered: Tapón de rosca (screw cap)
  • Bottle Weight: 1.155
  • Bottles per case: 6
  • Box weight: 7.195 Kg
  • Box measurement: 17 x 26 x 31 cm cm

Tasting Note:

  • Glass:

    Color rubí claro con reflejos violáceos e intensidad media.

  • Nose:

    Frutos rojos como frambuesa o cereza y nota a banana.

  • Palate:

    Equilibrado, suave. Acidez balanceada. Baja intensidad de taninos.

  • Pairing:

    Pastas, sushi, atún y carnes blancas.

  • Serving Temperature:

    15°C

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