Profecía Tannat

Profecía es una línea inspirada en las raíces más profundas de la familia Pizzorno. Este Tannat rinde homenaje a aquel visionario que, con pasión y claridad, imaginó el futuro antes de que sucediera. Criado únicamente en tanques de concreto, preserva la intensidad frutal y el carácter genuino de nuestra cepa emblemática uruguaya. Es la manifestación de una historia familiar guiada por el compromiso, el esfuerzo y la dedicación a la tierra, dando vida a un vino de gran estructura, frescura y personalidad, que conecta tradición y visión de futuro.

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Ficha Técnica

Harvest: 2024
Type of grape: 100% Tannat
Vineyards: San Francisco
Weather:

Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
Soil:

Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
Age of the vineyards: 23 años
Driving system: Espaldera
Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
Winemaker: Marcelo Laitano
Vinification: Classic in concrete tanks.
Fermentation: 8-10 días de 19 a 21°C
Maceration: 21 días (pre – f.a. – post)
Crianza: N/A
Alcohol: 13
Residual sugar: 1,8 Gr/L
Total acidity: 3,4 Gr/L H2SO4
pH: 3,5
Aging: 4 años

EAN13: 7730902910611
Bottle type: Cónica ECO
Covered: Corcho 1+1 (mixto)
Bottle Weight: 1.140
Bottles per case: 6
Box weight: 7.100 Kg
Box measurement: 16 x 24 x 31 cm

Tasting Note:

Glass:

Color rojo profundo con reflejos violáceos intensos.
Nose:

Aromas expresivos a frutas negras maduras como mora, arándano y ciruela, acompañadas por sutiles notas florales y un delicado toque especiado natural de la variedad.
Palate:

En boca es de gran cuerpo, con taninos firmes pero redondeados y una acidez equilibrada que aporta frescura. El paso por tanques de concreto conserva la pureza frutal y resalta el carácter auténtico del Tannat uruguayo, ofreciendo un final largo, persistente y jugoso.
Pairing:

Carnes asadas, estofados, quesos curados y platos de caza.
Serving Temperature:

16–18 °C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

TECHNICAL INFORMATION

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