

PRIMO 2018
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Ficha Técnica
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Harvest: 2018
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Type of grape: 40% Tannat | 30% Malbec | 15% Cab Franc | 15% Arinarnoa
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Vineyards: Los Nogales, San Francisco, Don José
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Weather:
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil:
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 20 - 15 - 22 - 18 años
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Driving system: Espaldera
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker: Carlos Pizzorno
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Vinification: Classic in concrete tanks.
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Fermentation: 14 días a temperatura controlada
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Maceration: 21 días (pre – f.a. – post)
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Crianza: 12 meses por separado + 12 todos juntos
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Alcohol: 13,5
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Residual sugar: 1,6 gr/L.
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Total acidity: 3,4 gr/L H2SO4.
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pH: 3,67
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Aging: 20 años
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EAN13: 7730902910307
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Bottle type: Bordeaux
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Covered: Corcho natural
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Bottle Weight: 1.87
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Bottles per case: 6
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Box weight: 11.52 Kg
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Box measurement: 27 x 31 x 18 cm
Tasting Note:
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Glass:
Color purpura intenso, profundo y brillante.
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Nose:
Notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañadas por delicados matices especiados, sutil tabaco y notas de roble bien integrado.
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Palate:
El Tannat aporta estructura y firmeza, el Malbec redondea la textura con suavidad, mientras que el Cabernet Franc y el Arinarnoa suman frescura, especias y vivacidad. Taninos maduros y pulidos, excelente volumen en boca y un final largo y persistente.
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Pairing:
Carnes rojas asadas, cordero al horno, platos con salsas especiadas, risottos de hongos o quesos semiduros y curados.
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Serving Temperature:
16-18°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com