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GAUCHO SUR Sauvignon Blanc

Gaucho es una línea que rinde homenaje al espíritu del hombre de campo rioplatense: libre, valiente y profundamente conectado con la tierra. Representa la esencia de nuestras raíces rurales y el orgullo de una cultura que honra el trabajo, la tradición y la identidad. Con vinos honestos, expresivos y con carácter, Gaucho es un tributo a la vida simple y auténtica. Cada botella lleva consigo la fuerza del terruño y la historia de quienes han hecho del vino parte de su legado. Gaucho es más que un vino. Es una bandera de pertenencia.

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Ficha Técnica

  • Harvest: 2023
  • Type of grape: 100% Sauvignon Blanc
  • Vineyards: Don José
  • Weather:

    Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C

  • Soil:

    Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.

  • Age of the vineyards: 18 años años
  • Driving system: Lyra
  • Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
  • Winemaker: Marcelo Laitano
  • Vinification: Clásica en tanques de acero inoxidable
  • Fermentation: 12 a 15 días a temperatura controlada
  • Maceration: N/A
  • Crianza: N/A
  • Alcohol: 13,0 % v/v
  • Residual sugar: 1,6 gr/L
  • Total acidity: 4,8 gr/L H2SO4
  • pH: 3,3
  • Aging: 3 años
  • EAN13: 7730902910079
  • Bottle type: Cónica ECO Transparente
  • Covered: Tapón de rosca (screw cap)
  • Bottle Weight: 1.150
  • Bottles per case: 12
  • Box weight: 14.180 Kg
  • Box measurement: 35 x 33 x 31 cm cm

Tasting Note:

  • Glass:

    Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de gran limpidez.

  • Nose:

    Aromas intensos y frescos de frutas cítricas como lima y pomelo, acompañados por notas herbáceas típicas de la variedad y un delicado toque tropical.

  • Palate:

    Seco, de acidez vibrante y refrescante, con buen volumen y un final persistente marcado por la fruta cítrica y herbal.

  • Pairing:

    Ideal para mariscos, pescados a la plancha, ceviche, ensaladas frescas, sushi y quesos suaves.

  • Serving Temperature:

    8 °C y 10 °C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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