Espumoso rosado elaborado en partidas limitadas a partir de uvas 100% Pinot Noir provenientes del viñedo propio en Canelón Chico. Su base se obtiene mediante prensado directo y fermentación a baja temperatura, conservando la frescura y expresión frutal de la variedad. La segunda fermentación en botella y la posterior crianza sobre lías aportan textura y complejidad. El proceso concluye con remuage manual y degüelle sin agregado de licor de expedición, dando como resultado un Brut Nature elegante, vibrante y refinado, que combina delicadeza, frescura y profundidad.