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Pizzorno Reserva Tannat

El Tannat, variedad emblema de Uruguay, nos representa internacionalmente gracias a su perfecta adaptación al clima y al suelo de Canelón Chico. Proveniente de parcelas seleccionadas y cosechado en su punto óptimo de madurez, este vino expresa con fidelidad el carácter robusto y auténtico de la cepa. La vinificación se realiza de forma tradicional, con fermentación a temperatura controlada y levaduras seleccionadas para lograr una óptima extracción de color, taninos y aromas. Posteriormente, el vino es criado durante 12 meses en barricas de roble americano, que le aportan notas especiadas y un perfil más envolvente. Además de su fuerza y estructura, el Tannat destaca por sus excelentes propiedades en beneficio de la salud, ya que posee una altísima concentración de polifenoles —hasta 2,5 veces más que el Cabernet Sauvignon— lo que lo convierte en uno de los vinos más ricos en antioxidantes. El resultado es un tinto concentrado, complejo y elegante, con gran capacidad de guarda.

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2023
  • Variedad: 100% Tannat.
  • Viñedos: San Francisco
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad Viñedo: 25 años
  • Sistema de Conducción: Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Marcelo Laitano
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 12 días entre 21°C a 25 °C
  • Maceración: 15 días – 20 días (pre – f.a.)
  • Crianza: 12 meses en barrica americana
  • Alcohol: 13,5 % v/v.
  • Azúcar Residual 1,6 gr/L.
  • Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4.
  • pH: 3,6
  • Guarda: 9 años
  • EAN13: 7730902910055
  • Tipo Botella: Cónica pesada
  • Tapado: Corcho natural
  • Peso Botella: 1.300
  • Botellas por Caja: 6
  • Peso Caja: 8.335 Kg
  • Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm

Nota de Cata

  • Vista:

    Color violáceo profundo, de capa alta y aspecto denso. Lágrima marcada en copa.

  • Naríz:

    Aromas potentes de frutas negras maduras (ciruelas, moras), con notas especiadas, cacao, vainilla y cuero aportadas por su paso en roble americano.

  • Boca:

    Entrada firme, taninos presentes pero bien integrados. De cuerpo amplio, con buena acidez y un final persistente que combina fruta, especias y tostados.

  • Maridaje:

    Perfecto con carnes a la parrilla, cordero, guisos intensos, platos de caza y quesos curados. Ideal para comidas contundentes y maridajes de alto sabor.

  • Temp. de Servicio:

    Entre 16 °C y 18 °C.

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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