GOLDEN RESERVE Red Blend
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2020
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Variedad: 50% Tannat | 25% Malbec | 25% Cabernet Sauvignon
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Viñedos: Los Nogales, San Francisco
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 25 | 25 | 12 años
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Sistema de Conducción: Espaldera
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Marcelo Laitano
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Vinificación: Clásica en tanques de concreto
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Fermentación: 12 días
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Maceración: 20 días (pre - F.A. - post)
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Crianza: Tannat 6 meses en roble americano, Malbec y Cabernet Sauvignon en roble francés por 6 meses (por separado). Luego, se realiza el assemblage y pasan 12 meses más en roble francés.
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Alcohol: 13.5% v/v
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Azúcar Residual 1,8 Gr/L
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Acidez Total: 3,7 Gr/L
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pH: 3,58
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Guarda: 10 años
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EAN13: 7730902910673
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Tipo Botella: Borgoña pesada
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Tapado: Corcho natural
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Peso Botella: 1.380
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Botellas por Caja: 6
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Peso Caja: 8.635 Kg
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Medidas de la caja: 27 x 31 x 18 cm
Nota de Cata
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Vista:
Rojo intenso con reflejos púrpura, de gran profundidad y brillo.
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Naríz:
Compleja e intensa, con notas de frutos negros maduros, especias, chocolate amargo, regaliz y sutiles toques ahumados. La crianza mixta aporta capas aromáticas elegantes y bien integradas.
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Boca:
Estructurado y envolvente, con taninos firmes pero redondos, excelente acidez y largo recorrido. Un vino con volumen, equilibrio y potencial de guarda, que expresa fuerza y precisión.
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Maridaje:
Ideal para carnes rojas a las brasas, cordero, platos con salsas especiadas, pastas rellenas, cocina criolla y quesos curados. Acompaña especialmente bien comidas de sabor profundo y preparaciones de cocción lenta.
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Temp. de Servicio:
16 °C - 18 °C.
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
