
GAUCHO SUR Sauvignon Blanc
Compartilo en tus redes
Ficha Técnica
-
Cosecha: 2023
-
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
-
Viñedos: Don José
-
Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
-
Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
-
Edad Viñedo: 18 años años
-
Sistema de Conducción: Lyra
-
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
-
Enólogo: Marcelo Laitano
-
Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
-
Fermentación: 12 a 15 días a temperatura controlada
-
Maceración: N/A
-
Crianza: N/A
-
Alcohol: 13,0 % v/v
-
Azúcar Residual 1,6 gr/L
-
Acidez Total: 4,8 gr/L H2SO4
-
pH: 3,3
-
Guarda: 3 años
-
EAN13: 7730902910079
-
Tipo Botella: Cónica ECO Transparente
-
Tapado: Tapón de rosca (screw cap)
-
Peso Botella: 1.150
-
Botellas por Caja: 12
-
Peso Caja: 14.180 Kg
-
Medidas de la caja: 35 x 33 x 31 cm cm
Nota de Cata
-
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de gran limpidez.
-
Naríz:
Aromas intensos y frescos de frutas cítricas como lima y pomelo, acompañados por notas herbáceas típicas de la variedad y un delicado toque tropical.
-
Boca:
Seco, de acidez vibrante y refrescante, con buen volumen y un final persistente marcado por la fruta cítrica y herbal.
-
Maridaje:
Ideal para mariscos, pescados a la plancha, ceviche, ensaladas frescas, sushi y quesos suaves.
-
Temp. de Servicio:
8 °C y 10 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com