Especiales 10M Reserva Sauvignon Blanc
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Ficha Técnica
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Cosecha: 2022
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Variedad: 100% Sauvignon Blanc
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Viñedos: Don José
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Clima:
Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
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Suelo:
Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
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Edad Viñedo: 24 años
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Sistema de Conducción: Espaldera
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Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
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Enólogo: Duncan Killiner
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Vinificación: Clásica en tanques de acero inoxidable
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Fermentación: 30% en Barrica / 70% en Inox
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Maceración: 4 horas en prensa
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Crianza: 6 meses - Roble Francés
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Alcohol: 13,0 % v/v
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Azúcar Residual 1,5 g/L
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Acidez Total: 4,8 gr/L H2SO4.
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pH: 3,3
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Guarda: 7 años
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EAN13: 7730902910345
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Tipo Botella: Borgoña ambar
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Tapado: Tapa rosca
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Peso Botella: 1.335
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Botellas por Caja: 6
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Peso Caja: 7.995 Kg
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Medidas de la caja: 17 x 26 x 30 cm cm
Nota de Cata
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Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
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Naríz:
Delicados aromas cítricos y herbáceos.
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Boca:
Fresco, aromas cítricos y fruta de pulpa blanca como pera y durazno. Gran equilibrio en boca en conjunto con los aromas provenientes del envejecimiento.
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Maridaje:
Pescados, sushi y queso de cabra.
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Temp. de Servicio:
10-12 °C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
