Línea Almacén – Cabernet Franc
Línea Almacén – Cabernet Franc
Líneas exclusivas de nuestro almacén – boutique.
Partidas limitadas de vinos seleccionados para consumidores curiosos por conocer la esencia de nuestra bodega por intermedio de un proyecto liderado por la enóloga más jóven de la bodega.
Valentina Palleiro
Una variedad que se destaca por su versatilidad, y que ha tenido una excelente adaptación al terroair uruguayo capaz de obtener vinos con grandes variaciones de aromas y sabores.
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Technical Information
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Harvest 2022
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Type of grape 100% Cabernet Franc
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Vineyards Don José
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Weather
Canelones: It has a marked influence from the Río de la Plata, one of the largest hydrographic basins in the world. Average annual temperature 17° C
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Soil
Canelones: Clayey silt with medium fertility and depth, with a subsoil rich in calcium carbonate. Middle hill with northeast exposure. The soils of Canelones are generated from sediments and have a high fertility, allowing an outstanding development of the vine stocks.
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Age of the vineyards: 18 años años
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Driving system: Single Guyot
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Harvest: Handpicked in 18Kg. cases.
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Winemaker Valentina Palleiro
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Vinification: Classic in concrete tanks.
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Fermentation 12 días entre 12° y 25°C
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Maceration: 15 días (pre – f.a.)
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Oak: N/A
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Alcohol: 13,0 % v/v
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Residual sugar: 1,5 g/L
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Total acidity: 4,8 gr/L H2SO4
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pH: 3,5
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Aging: 5 years
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EAN13: 7730902910185
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Bottle type: Cónica ECO
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Covered: Corcho
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Bottle Weight: 1.150 Kg
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Bottles per case: 12
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Box weight: 14.180 Kg
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Box measurement: 35 x 33 x 31 cm cm
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Boxes per pallet: 70
Tasting Note:
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Glass:
Color cereza madura, ribete violáceo.
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Nose:
Recuerda a notas de frutas rojas y negras tales como, frambuesa, cereza madura y ciruela.
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Palate:
Amable, equilibrado, con gran volumen y un largo final.
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Pairing:
Carnes rojas, pastas, lentejas o guisados.
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Serving Temperature:
16 - 18°C°C
Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com
