| Variedad | 100% Tannat |
| Viñedos | San Francisco – Canelón Chico. |
| Clima | Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C |
| Suelo | Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. |
| Edad de los viñedos | 25 años |
| Sist. de conducción | Lyra |
| Red. por hectárea | 12.000 kg/ha |
| Recolección | Cosecha manual en cajas de 10 Kg. |
| Enólogo | Enól. Marcelo Laitano |
| Vinificación | Maceración Carbónica en tanque de concreto. |
| Fermentación | 20 días (8 c/racimos + 12 post prensa). |
| Maceración | Ver info adicional * |
| Crianza | No tiene pasaje por madera. |
| Alcohol | 13,5 % v/v |
| Azúcar residual | 1,8 gr/L |
| Acidez Total | 3,8 gr/L H2SO4 |
| pH | 3,4 |
| Guarda | 2 años |
Nota de Cata:
| Vista | Color rubí claro con reflejos violáceos e intensidad media. |
| Nariz | Frutos rojos como frambuesa o cereza y nota a banana. |
| Boca | Equilibrado, suave. Acidez balanceada. Baja presencia de taninos. |
| Maridaje | Pastas, masas y carnes blancas. |
| Temp. de servicio | 12 °C |
