| Variedad | 100% Tannat. |
| Viñedos | San Francisco – Canelón Chico. |
| Clima | Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C. |
| Suelo | Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. |
| Edad de los viñedos | 23 años. |
| Sist. de conducción | Lyra. |
| Red. por hectárea | 7.000 kg/há. |
| Recolección | Cosecha manual en cajas de 18Kg. |
| Enólogo | Enól. Marcelo Laitano. |
| Vinificación | Clásica en tanques de concreto. |
| Fermentación | 8-10 días entre 19 a 21 °C. |
| Maceración | 21 días (pre – f.a. – post). |
| Crianza | 12 meses en barrica americana. |
| Alcohol | 13,5 % v/v. |
| Azúcar residual | 1,6 gr/L. |
| Acidez Total | 3,2 gr/L H2SO4. |
| pH | 3,66. |
| Guarda | 9 años. |
Nota de Cata:
| Vista | Violáceo de intensidad elevada. |
| Nariz | Frutos del bosque, tabacos o habanos y especias. |
| Boca | Taninos maduros, volumen, equilibrado y persistente. |
| Maridaje | Carnes asadas o estofadas y quesos intensos. |
| Temp. de servicio | 18 ºC. |
