| Variedad | 50% Tannat / 50% Tannat |
| Viñedos | San Francisco / Los Nogales. |
| Clima | Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C |
| Suelo | Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. |
| Edad de los viñedos | 25 años / 10 años |
| Sist. de conducción | Lyra / Espaldera |
| Red. por hectárea | 10.000 kg/ha / 8.000 kg/ha |
| Recolección | Cosecha manual en cajas de 18Kg. |
| Enólogo | Enól. Marcelo Laitano |
| Vinificación | Clásica en tanques de concreto (por separado) |
| Fermentación | 10 dias / 12 dias. |
| Maceración | 12 días «« Pre – F.A. – Post »» 15 dias |
| Crianza | Solo Tannat (Los Nogales): 6 meses de barrica francesa |
| Alcohol | 13,0 % v/v |
| Azúcar residual | 1,8 gr/L |
| Acidez Total | 3,5 gr/L H2SO4 |
| pH | 3,5 |
| Guarda | 5 años |
Nota de Cata:
| Vista | Granate intenso con aristas violáceas. |
| Nariz | Frutos rojos y negros. Ciruelas, pasas de higos. |
| Boca | Presencia de elegantes taninos maduros con final prologado. |
| Maridaje | Carnes rojas asadas, estofadas o grilladas. También pastas rellenas con salsas condimentadas. |
| Temp. de servicio | 18 °C |
