vueltalmundo-tannat

Vueltalmundo Tannat 2018

«Two Farms – Two Generations» VueltAlmundo is a project carried out by two generations in charge of the winery. Together they seek to express in a bottle of wine what they experience as a family of enologists where the tradition and experience of the third generation are combined with the energy, dreams and ambitions of the younger generation. The wines arise precisely from the combination of grapes from the older vineyards, grown in the surroundings of the winery, and the newer ones located on a hill 2 km from the previous ones.
Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Variedad50% Tannat / 50% Tannat
ViñedosSan Francisco / Los Nogales.
ClimaTemplado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C
SueloLimo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio.
Loma media de exposición noreste.
Edad de los viñedos25 años / 10 años
Sist. de conducción Lyra / Espaldera
Red. por hectárea10.000 kg/ha  /  8.000 kg/ha
RecolecciónCosecha manual en cajas de 18Kg.
EnólogoEnól. Marcelo Laitano
VinificaciónClásica en tanques de concreto (por separado)
Fermentación10 dias    /     12 dias.
Maceración12 días «« Pre – F.A. – Post »» 15 dias
Crianza Solo Tannat (Los Nogales): 6 meses de barrica francesa
Alcohol13,0 % v/v
Azúcar residual1,8 gr/L
Acidez Total3,5 gr/L H2SO4
pH3,5
Guarda5 años

Nota de Cata:

VistaGranate intenso con aristas violáceas.
NarizFrutos rojos y negros. Ciruelas, pasas de higos.
BocaPresencia de elegantes taninos maduros con final prologado.
MaridajeCarnes rojas asadas, estofadas o grilladas. También pastas rellenas con salsas condimentadas.
Temp. de servicio18 °C