| Variedad | 100% Pinot Noir. |
| Viñedos | Los Nogales – Canelón Chico. |
| Clima | Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C. |
| Suelo | Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. |
| Edad de los viñedos | 12 años. |
| Sist. de conducción | Espaldera. |
| Red. por hectárea | 4.000 kg/há. |
| Recolección | Cosecha manual en cajas de 18Kg. |
| Enólogo | Enól. Marcelo Laitano. |
| Vinificación | Clásica en tanques de concreto. |
| Fermentación | 10 días. |
| Maceración | 12 días (pre – f.a.). |
| Crianza | 12 meses en barrica americana. |
| Alcohol | 13,0 % v/v. |
| Azúcar residual | 1,7 gr/L. |
| Acidez Total | 3,4 gr/L H2SO4. |
| pH | 3,65. |
| Guarda | 6 años. |
Nota de Cata:
| Vista | Cereza brillante con matices de rojo, intensidad media. |
| Nariz | Especiado con notas minerales. |
| Boca | Taninos amables, en agradable equilibrio con acidez y alcohol. |
| Maridaje | Carnes blancas, pates, quesos suaves. |
| Temp. de servicio | 17 ºC. |
