| Variedad | 100% Merlot |
| Viñedos | San Francisco – Canelón Chico. |
| Clima | Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17 °C. |
| Suelo | Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. |
| Edad de los viñedos | 25 años. |
| Sist. de conducción | Espaldera media. |
| Red. por hectárea | 7.000 kg/há. |
| Recolección | Cosecha manual en cajas de 18 Kg. |
| Enólogo | Enól. Marcelo Laitano. |
| Vinificación | Clásica en tanques de inoxidable. |
| Fermentación | 14 días a temperatura controlada. |
| Maceración | 4 horas en prensa. |
| Crianza | No aplica. |
| Alcohol | 12,5 % v/v. |
| Azúcar residual | 1,3 gr/L. |
| Acidez Total | 4,0 gr/L H2SO4. |
| pH | 3,40. |
| Guarda | 12 meses. |
Nota de Cata:
| Vista | Pétalo de rosa, salmón. |
| Nariz | Membrillo, frutilla, con sutil final. |
| Boca | Agradable, intenso, con volumen untuoso y persistente final. |
| Maridaje | Ensaladas de arroz, aperitivos y pastas con salsas suaves. |
| Temp. de servicio | 12 a 14 ºC. |
