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Pizzorno Club – Edición México

Pizzorno Club – Edición México

La tienda Dvino Uruguay ha creado un vino excepcional para el club en México, compuesto por un 80% de Cabernet Sauvignon y un 20% de Malbec. Este vino único no solo combina ambas uvas de manera magistral, sino que también reivindica técnicas antiguas al incorporar Malbec proveniente directamente de una tinaja para una microoxigenación especial, inspirada en métodos romanos. Además, el Cabernet Sauvignon fue envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés. La cuidadosa selección de barricas en la cava de Bodega Pizzorno, durante la visita del director del proyecto Sr. Jorge Anaya, subraya el nivel de atención y detalle que define a esta exclusiva creación vinícola. Un vino que promete cautivar los sentidos de los amantes del vino más exigentes

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Ficha Técnica

  • Cosecha: 2021
  • Variedad: 80% Cabernet Sauvignon / 20% Malbec
  • Viñedos: San Francisco, Don José
  • Clima:

    Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C

  • Suelo:

    Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.

  • Edad de los viñedos: 20 - 10 años años
  • Sistema de conducción: Lyra - Espaldera
  • Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
  • Enólogo: Carlos Pizzorno
  • Vinificación: Clásica en tanques de concreto
  • Fermentación: 10 días / 12 días
  • Maceración: 12 días «« Pre – F.A. – Post »» 15 días
  • Crianza: 12 meses roble Francés & Tinaja
  • Alcohol: 13,5
  • Azúcar residual: 1,8
  • Acidez total: 3,4
  • pH: 3,6
  • Guarda: 10 años
  • EAN13:
  • Tipo botella: Conica pesada
  • Tapado: Corcho
  • Peso Botella:
  • Botellas por caja:
  • Peso caja:
  • Medida de la caja: 17 x 26 x 31 cm cm
  • Cajas por pallet:

Nota de Cata:

  • Vista:

    Intenso color rojo rubí con reflejos violáceos

  • Nariz:

    Frutos oscuros como ciruelas maduras y cassis

  • Boca:

    Frutas maduras como cerezas negras y grosellas, junto con toques de especias como pimienta negra y clavo. El final es largo y persistente

  • Maridaje:

    Carne rojas, guarniciones como puré de papas trufado o vegetales asados

  • Temp. de servicio:

    14-16°C°C°C

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

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