GAUCHO SUR Merlot Tannat

Gaucho es una línea que rinde homenaje al espíritu del hombre de campo rioplatense: libre, valiente y profundamente conectado con la tierra. Representa la esencia de nuestras raíces rurales y el orgullo de una cultura que honra el trabajo, la tradición y la identidad. Con vinos honestos, expresivos y con carácter, Gaucho es un tributo a la vida simple y auténtica. Cada botella lleva consigo la fuerza del terruño y la historia de quienes han hecho del vino parte de su legado. Gaucho es más que un vino. Es una bandera de pertenencia.

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Ficha Técnica

Cosecha: 2022
Variedad: 40% Merlot | 60% Tannat
Viñedos: San Francisco
Clima:

Canelones: Tiene una marcada influencia del Río de la Plata, una de las cuencas hidrográficas más amplias del mundo. Temperatura media anual 17° C
Suelo:

Canelones: Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. Los suelos de Canelones son generados a partir de sedimentos y tienen una fertilidad alta, permitiendo un destacado desarrollo de las cepas de vid.
Edad Viñedo: 22 años | 23 años
Sistema de Conducción: Espaldera | Lyra
Recolección: Cosecha manual en cajas de 18Kg.
Enólogo: Marcelo Laitano
Vinificación: Clásica en tanques de concreto
Fermentación: 8 a 15 días entre 12° a 20°C
Maceración: 12 días – 15 días (pre – f.a.)
Crianza: N/A
Alcohol: 13,0 % v/v
Azúcar Residual 1,4 gr/L
Acidez Total: 3,4 gr/L H2SO4
pH: 3,55
Guarda: 4 años

EAN13:
Tipo Botella: Cónica ECO
Tapado: Corcho 1+1 (mixto)
Peso Botella: 1.150
Botellas por Caja: 12
Peso Caja: 14.180 Kg
Medidas de la caja: 35 x 33 x 31 cm cm

Nota de Cata

Vista:

Rojo púrpura intenso con reflejos violáceos, brillante y de capa media-alta.
Naríz:

Frutos rojos maduros como frutilla y frambuesa (Merlot) combinados con notas de ciruela y mora (Tannat). Sutil toque floral y un leve matiz especiado.
Boca:

Entrada suave y frutal, taninos presentes pero amables, acidez equilibrada y final medio-largo con persistencia de fruta fresca y un dejo especiado.
Maridaje:

Carnes asadas, cerdo al horno, pastas con salsas de tomate, quesos semicurados y empanadas criollas.
Temp. de Servicio:

16 °C - 18 °C.

Pizzorno Family Estates – +(598) 2368 9601 – bodega@pizzornowines.com

FICHA TÉCNICA

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