SAUVIGNON BLANC 2020
SAUVIGNON BLANC 2020
$340.00
Elaborado a partir de tres parcelas diferentes con distintos grados de madurez de nuestro viñedo en Canelón Chico. Asesoramiento por parte de Duncan Killiner, Nueva Zelanda.
Vinificación de cada una de las parcelas por separado buscando diferentes características en cada uno de ellos.
| Variedad | 100% Sauvignon Blanc. |
| Viñedos | Don José – Canelón Chico. |
| Clima | Templado con influencia oceánica. Temperatura media anual 17° C. |
| Suelo | Limo arcilloso de fertilidad y profundidad media, con subsuelo rico en carbonato de calcio. Loma media de exposición noreste. |
| Edad de los viñedos | 18 años. |
| Sist. de conducción | Lyra. |
| Red. por hectárea | 13.000 kg/há. |
| Recolección | Cosecha manual en cajas de 18Kg. |
| Enólogo | Enól. Marcelo Laitano. |
Nota de Cata:
| Vista | Amarillo pálido metálico. |
| Nariz | Frutas tropicales. Maracuyá, pomelo, melón. |
| Boca | Durazno y Naranja. Final persistente. |
| Maridaje | Frutos del mar, pescados bancos y aperitivos. |
| Temp. de servicio | 11 ºC. |
Productos relacionados
