Corte 50% Merlot \u2013 50% Tannat. Elaboraci\u00f3n de cada variedad por separado, respetando la maduraci\u00f3n enol\u00f3gica de cada una de ellas. Maceraci\u00f3n en fr\u00edo durante 48 a 72 hs para una primera extracci\u00f3n de aromas, taninos y compuestos de color. Fermentaci\u00f3n a temperatura controlada por debajo de 20 \u00baC, con levaduras seleccionadas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Este blend de 50% Merlot y 50% Tannat logra un equilibrio perfecto entre la suavidad del Merlot y la fuerza estructural del Tannat. Las uvas provienen de parcelas seleccionadas, y cada variedad es elaborada por separado, respetando su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n enol\u00f3gica.<\/p>\n
Antes de la fermentaci\u00f3n, se realiza una maceraci\u00f3n en fr\u00edo durante 48 a 72 horas, para lograr una delicada extracci\u00f3n de aromas, taninos y compuestos de color. La fermentaci\u00f3n se lleva a cabo a temperatura controlada por debajo de 20\u202f\u00b0C, con el uso de levaduras seleccionadas para preservar el car\u00e1cter frutal y varietal.<\/p>\n
Luego, el Merlot es criado en barricas de roble franc\u00e9s y el Tannat en roble americano durante 12 meses, integrando complejidad, redondez y notas especiadas. El resultado es un vino envolvente, elegante y con muy buena estructura.<\/p>","protected":false},"featured_media":290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[]},"tipo-visita":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-289","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pizzorno-reserva","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"acf":[],"yoast_head":"\n