La fiesta sur

La Fiesta Sur Cabernet Sauvignon

La Fiesta Sur está inspirada en el Candombe Uruguayo, nombre genérico que reciben diferentes danzas de origen africano en Uruguay, y nace de la conjunción de los más de veinte pueblos africanos que fueron traídos como esclavos a esta región del cono sur. Cada uno de éstos tenía su idioma, su forma de ser y sentir, su cultura y sus danzas.
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La Fiesta Sur Tannat

Elaborado con uvas provenientes de nuestros viñedos, cosechadas con excelente punto de maduración manualmente en cajas de 18 kg. Despalillado y molienda, maceración en frío durante 24 horas, luego sembramos levaduras seleccionadas dando comienzo la fermentación alcohólica durante ocho a diez días a temperatura controlada (23 a 26 ºC), suave prensado final. Logramos un vino joven, aromático, con taninos suaves y sedosos, fácil de beber. La Fiesta Sur está inspirada en el Candombe Uruguayo, nombre genérico que reciben diferentes danzas de origen africano en Uruguay, y nace de la conjunción de los más de veinte pueblos africanos que fueron traídos como esclavos a esta región del cono sur. Cada uno de éstos tenía su idioma, su forma de ser y sentir, su cultura y sus danzas.
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La Fiesta Sur Merlot Rosé

Rosé realizado a partir de uvas Merlot provenientes de nuestro viñedo central ubicado en Canelón Chico, Canelones, Uruguay. Maceración breve de ;cuatro horas en contacto con los hollejos, extracción del líquido que comenzará la fermentación a temperatura controlada (13 ºC), logrando un color rosado intenso con tonos salmón, conservando los aromas florales y frutales de esta variedad. Logrando una buena estructura con cuerpo medio. La Fiesta Sur está inspirada en el Candombe Uruguayo, nombre genérico que reciben diferentes danzas de origen africano en Uruguay, y nace de la conjunción de los más de veinte pueblos africanos que fueron traídos como esclavos a esta región del cono sur. Cada uno de éstos tenía su idioma, su forma de ser y sentir, su cultura y sus danzas.

La Fiesta Sur Sauvignon Blanc

Uvas producidas en nuestros viñedos de Canelón Chico, Sur de Uruguay. Cosecha manual en las primeras horas de la mañana, logrando comenzar los trabajos de elaboración con temperaturas bajas, favoreciendo la maceración pelicular antes del prensado. La Fiesta Sur está inspirada en el Candombe Uruguayo, nombre genérico que reciben diferentes danzas de origen africano en Uruguay, y nace de la conjunción de los más de veinte pueblos africanos que fueron traídos como esclavos a esta región del cono sur. Cada uno de éstos tenía su idioma, su forma de ser y sentir, su cultura y sus danzas.